冰糖肘子怎么做好吃
美食3.22W
主食材:猪肘子一只。
配料:葱段姜片适量,卤肉包一个,生抽一勺,老抽半勺,蚝油适量,盐鸡精白糖少许,老冰糖一把。
步骤1:猪肘子在水里煮5分钟后捞出刮去表皮杂质
步骤2:炒锅少许油放一把老冰糖
步骤3:小火熬至起泡
步骤4:加入500毫升的热水,煮成糖色
步骤5:加入到容器中
步骤6:放入葱姜片
步骤7:一包卤肉料
步骤8:一勺生抽,半勺老抽,适量蚝油
步骤9:小火慢慢炖,我用电炖锅设定3小时
步骤10:一小时后加入盐鸡精白糖调味,继续炖
步骤11:大概3个小时用筷子能戳透就可以了
步骤12:捞出来
步骤13:汤汁用水淀粉勾芡淋在上面
步骤14:撒点小葱花点缀
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