南瓜饼的制作方法
南瓜饼的做法
南瓜饼的制作方法很简单。南瓜是比较有营养的食材,粗纤维含量很高有润肠通便的作用,而且南瓜还有降血压的效果,味道有些微甜,嗯,吃起来口感特别好,最有营养的吃法,就是把南瓜蒸熟了之后直接吃也可以炖菜,也可以做汤熬粥,但是做南瓜饼是很多小孩子都非常喜欢吃的,甜甜糯糯的口感非常好吃。今天就教大家做好吃的南瓜饼。
先准备适量南瓜去皮,切成薄片装在盘子里面,蒸锅里面水烧开之后,把南瓜片放进去,大火蒸20分钟,蒸制的时间也要看南瓜切的薄厚程度,如果切的比较薄,可能用不了20分钟,中间可以打开盖子,用勺子按一下,轻松摁透就可以了。蒸熟的南瓜,趁热加入适量白糖,用勺子捣成南瓜泥。然后加入适量糯米粉,量要自己掌握,如果糯米粉加多了感觉比较干,就稍微加点牛奶。
活成软硬适中的面团。然后把面团分成大小合适的剂子搓成圆球,再稍微按压一下,大小适中,薄厚一致。所有的南瓜饼都做好之后,如果喜欢吃裹面包糠的,可以在盘子里面准备一点面包糠,碗里面打一个鸡蛋,做好的南瓜饼放在鸡蛋里面裹一下,然后再粘上面包糠。锅里面的油温5成热,调成最小火把,南瓜饼下进去,小火慢慢炸至金黄色,捞出来控油。
锅里面的油温再次升高到6成热的时候把南瓜饼再加进去复炸,一次基本上是南瓜饼,挑起股大炮就表示已经成熟了。一定要晾凉之后再吃,不然特别容易烫伤。如果喜欢吃豆沙馅儿,也可以在做南瓜饼的时候包肉适量做上下,但个儿要稍微大一些,皮厚一点,不然下锅炸的时候,豆沙馅儿特别容易跑出来,会影响南瓜饼的颜值。
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