酥皮肉松饼怎么做好吃

主食材：中筋面粉75克，猪油26克，细砂糖10克，水30克，低筋面粉60克，猪油30克。

配料：肉松140克，沙拉酱8克，熟芝麻2克。

步骤1:

先把肉松、沙拉酱和芝麻拌再一起，分成10份每份15克用手捏成圆形备用

步骤2:

做油皮，把中筋粉75克、猪油26克、糖10克、水30克倒在容器中拌匀

步骤3:

拌匀后用手揉成面团

步骤4:

把油皮揉到能拉开薄膜就好了

步骤5:

油皮分成10份搓圆盖好松弛20分钟

步骤6:

做油酥，把60克面粉和30克猪油拌匀

步骤7:

用手和成面团就行了

步骤8:

油酥分成同等的10份搓圆盖好松弛

步骤9:

取一块松弛好的油皮压扁包入一份油酥

步骤10:

利用虎口慢慢往上推将它收好包好

步骤11:

包好后擀成椭圆形

步骤12:

然后卷起来

步骤13:

盖好松弛20分钟

步骤14:

取一份松弛好的面团

步骤15:

擀成长条

步骤16:

卷起来，收口朝下

步骤17:

盖好松弛20分钟

步骤18:

取一份松弛好的面团擀开

步骤19:

包入备好的肉松馅

步骤20:

包好后收口朝下放进模具中，用掌心压实然后取出

步骤21:

包好的饼不要急着烤先让它松弛10分钟，趁着这时候烤箱200度预热，10分钟后把饼放进烤箱200度烤20分钟表面微黄就可以了