鲜肉大葱包怎么做好吃
主食材:高筋面粉250克,酵母4克,白糖5克,温水适量。
配料:前腿肉300克,大葱2根,盐3克,酱油2汤匙,蚝油2汤匙,料酒2汤匙,鸡粉2克,熟芝麻10克,花生油15克,香油2克。
步骤1:咱们先来发面,趁着发酵的空档就可以调包子馅,接着就可以擀面皮包馅了,时间紧凑,能让家人快速吃到香喷喷的蒸包子,将面粉倒入大盆中,放入酵母和白糖,加点白糖能促进面团快速发酵,面粉里慢慢加入温水,搅拌成棉絮状,再用手揉成光滑柔软的面团,遮上保鲜膜,放进不开火的微波炉里或蒸锅中发酵;
步骤2:趁着发面的空档,接下来处理馅料,将前腿肉洗净,去掉猪皮后切成小块,放入搅拌机内绞成肉糜,再将肉糜倒出大碗中,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、充分搅拌一下,然后适当分次加入一些清水或是葱姜水,搅至馅料起胶状,最后加点香油拌匀,腌制15分钟左右;
步骤3:将大葱洗净,切条后改刀切碎,若是叶类蔬菜,适当挤干水分,防止馅料水分太多渗透面皮,造成塌陷;
步骤4:将葱碎放进肉馅里,上面撒点熟芝麻,丰富包子的口感,锅里烧开一点花生油,趁热淋在葱碎上面,顿时发出嗤啦一声,马上激发出浓郁的香味;
步骤5:姜葱碎和肉馅再次拌匀,馅料就做好了,放在一旁待用;
步骤6:将发至两倍大的面团取出,拉开表皮能看见有密集的蜂窝状;
步骤7:将面团放在案板上揉均匀,揉出气泡,再搓成粗面条;
步骤8:分割成若干个面剂子,搓成小面团,若觉得面团有点粘手,可以在案板上撒些干面粉就很好操作了;
步骤9: 步骤10:取一个小面团,用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的面皮,放入调好的馅料;
步骤11:捏出皱褶,按自己顺手的方法捏紧封口,包子胚就做好了;
步骤12:蒸锅里放入适量清水,将蒸笼放在上面,笼屉上刷一层油,把包子间隔开摆在上面,遮上锅盖,暂时不开火,让包子静置醒发15分钟,接着用大火蒸18分钟,关火,再焖5分钟即可出锅。这样做的包子无论是当做早餐或者是主食,都是很不错的选择,既营养又美味。
-
为什么春天要注意被小动物咬伤?
操作方法01动物发情期春天是动物的发情期,动物在发情期间性情会变得比较凶猛,因此,人们在春天的时候一定要注意不要被动物咬伤了。02换毛期在春天的时候也是动物的换毛期,动物的毛发容易滋生一些细菌或者是跳蚤,有可能会把湿疹等疾病传染给人类,因此,要定期为家里做杀...
-
仓鼠宝宝的伪冬眠现象需谨慎
操作方法01何为“伪冬眠”在正常情况下,家养的仓鼠是不会出现冬眠的情况的,当其出现冬眠的情况的手,则说明家里的温度较低,仓鼠的体质较弱,若不及时的进行调理的话,便很容易使仓鼠从此一睡不起。02适当加温当仓鼠出现一些伪冬眠的迹象后,应立即将其放置在温暖的地方,如...
-
家中养狗应该如何去异味
家里养狗狗的人都知道,不管你如何帮助狗狗做清洁,屋子里总会有一种若有若无的味道,这种味道对人体健康是不利的,所以一定要及时去除掉,至于如何做,看看这篇指南你就知道了!操作方法01利用白醋白醋在锅里烧开,既能够去掉屋子里的异味,还能够起到杀菌效果,锅里剩余的一点点...
-
泰迪怎么养(怎么养泰迪)
操作方法01饮食方面如果是刚断奶不久的小泰迪,则可以给泰迪喝些奶粉,等泰迪长大一点之后,再喂一些狗粮。小泰迪的食量比较小,因此,不要喂太多的食物,等长大一些就可以逐渐增加食量。02训练上厕所泰迪很聪明,只要主人用心教导它,它还可以根据主人的指令做出反应,如果是养...