番茄肉丸汤——冬季暖身汤,酸甜开胃超好的做法
主食材:猪肉1块,番茄2个,鸡蛋1个。
配料:生姜1块,小葱2颗,料酒1大勺,生抽1大勺,淀粉1小勺,白胡椒粉1小勺,盐1小勺,油1勺,番茄火锅底料1包。
步骤1:准备食材。
步骤2:猪肉洗净切成块状,放入绞肉机搅碎成肉泥。
步骤3:肉泥放入大碗中,加入葱姜末,打入1颗鸡蛋,放入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉,顺一个方向搅拌均匀。
步骤4:番茄轻轻划开十字口,淋开水烫一下,撕掉番茄皮,切成小块。
步骤5:锅中放油烧热,倒入番茄翻炒出汁。
步骤6:倒入1包番茄火锅底料,炒匀。
步骤7:加入适量清水,大火煮沸后转小火煮5分钟。
步骤8:将肉泥放入手中,用虎口挤出丸子,用勺子刮下肉丸,放入锅中。
步骤9:丸子全部下锅之后,转大火煮至浮起来。
步骤10:根据口味加入盐,撒葱花即可出锅。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 这一盒就够了
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