柳叶蒸饺的制作方法
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工具/材料
操作方法
01新鲜猪肉洗净,砍成肉馅。
02韭菜洗净,切末,装盘备用。
03韭菜中加肉,葱姜蒜末,老抽,味精,豆瓣酱,花椒,搅拌均匀。
04面粉加水,搅匀使其成剂状,静置30分钟,用手将其揉成面团。
05将面团揉成长条,切成一个个小剂状,用擀面棒将其面皮状,如下图。
06面皮上放适量猪肉韭菜馅,对折,然后我们先捏饺子皮一边,再捏另一边,以此内推,直到捏完。
07捏好的饺子放入蒸笼中蒸熟,柳叶蒸饺就ok了。
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