#冬至大如年#红烧太阳鱼的做法
主食材:太阳鱼2条。
配料:姜丝20克,葱花15克,辣椒酱1大勺,红烧酱油15克,米醋15克,葵花籽油15克,盐2小勺。
步骤1:起锅放入油,把两条鱼并排放在锅里用中火煎
步骤2:煎2分钟后翻面继续煎2分钟
步骤3:煎至两面金黄后,放入一半的姜丝和辣椒酱在底油上,让油把姜丝和辣椒酱炸一下
步骤4:再淋入米醋和红烧酱油
步骤5:用小火烧1分钟后,加入剩下的姜丝
步骤6:再倒入跟鱼齐平的开水,均匀地撒上1小勺盐后,盖上锅盖焖煮
步骤7:煮至汤汁只剩少许时,撒上葱花盛入盘中
步骤8:一盘香喷喷的太阳鱼就做好了。
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