怎么吃鸡胸肉
怎么吃鸡胸肉:
食材:
韭菜花150克、鸡胸肉100克、香干100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。
韭菜花香干鸡胸肉的做法:
1、韭菜花洗净切段;
2、姜切末,蒜切片,红椒切丝,大葱切片;
3、香干切薄片;
4、鸡胸肉洗净切丝,然后加入料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟;
5、锅内倒油,油烧热之后倒入鸡胸肉快速炒散,捞出;
6、锅中留底油,下入姜、蒜、葱炒出香味,接着加入韭菜花翻炒2分钟,然后倒入香干、红椒丝一起炒至断生,然后加生抽、盐炒1分钟;
7、最后加入炒好的鸡胸肉翻炒均匀,盛出。
小贴士:
选购鸡胸肉的时候要注意,新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外,新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
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