酱豆黄瓜怎么做好吃

主食材：黄瓜2000克，花生米350克。

配料：酱油800克，白糖100克，米醋50克，白酒50克，味精1小勺，盐1大勺。

步骤1:

小黄瓜洗净切成小段

步骤2:

撒入盐拌匀腌制2小时以上（目的是出水)

步骤3:

花生米泡涨后去皮

步骤4:

花生米冷水入锅煮开即可关火

步骤5:

捞出控水

步骤6:

腌好的黄瓜控水铺在干净的地方晾晒5-6个小时

步骤7:

花生米也顺便凉一下

步骤8:

锅内加入酱油、白糖、米醋煮开，关火后加入白酒、味精搅匀备用

步骤9:

姜切丝、蒜切片

步骤10:

把黄瓜、花生米、姜丝、蒜片混合均匀（容器要无水无油）

步骤11:

倒入冷却好的汤汁搅匀腌制2小时，用无水无油的玻璃瓶分装，放入冰箱保存，每次取出时要用干净的筷子或勺子来取。