芋圆的做法
芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点,常见品牌有鲜芋仙芋圆。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
制作时间:50分钟
难易程度:简单
口味:微甜
分类:甜食
主食材:木薯淀粉55克、芋头100克、紫薯100克
辅料:细砂糖20克
步骤:
1、芋头、紫薯入锅大火蒸制30分钟;
2、取出,趁热压碎;
3、加入木薯淀粉;
4、混合成散沙状;
5、加入沸水搅拌至棉絮状;
6、用手揉成团;
7、搓成长条状;
8、切成颗粒;
9、撒上木薯淀粉防粘;
10、下锅煮好即可。
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