家常双茄煲的做法

主食材：茄子适量，番茄适量，青椒适量。

配料：蚝油1勺，老抽1勺，番茄酱两勺，白糖1勺，生抽两勺，淀粉1勺。

步骤1:

番茄、青椒切小块

步骤2:

茄子去皮滚刀切

步骤3:

油温7成热，放入茄子炸至微黄

步骤4:

一勺蚝油、一勺老抽、两勺番茄酱、一勺白糖、两勺生抽、一勺淀粉，搅拌均匀调制料汁

步骤5:

锅中放蒜末炒香，加入番茄翻炒，再放入青椒炒软，放入茄子翻炒均匀，即可完成