宫保虾球怎么做好吃

主食材：虾适量，莴笋适量，胡萝卜适量，花生米适量。

配料：蒜7克，姜7克，盐适量，淀粉适量，油适量，白糖适量，醋适量。

步骤1:

虾取出虾线，去壳，洗净，莴笋，胡萝卜切丁，蒜和生姜切丁，莴笋，胡萝卜焯水。

步骤2:

花生米下油锅炸酥，虾肉加盐，淀粉裹成虾球，虾球虾油锅，炸至金黄。

步骤3:

碗中放适量白糖，淀粉，醋，制成芡汁。

步骤4:

锅中放少许油，干辣椒先下锅，加菜丁，虾球，再加花生，倒入芡汁后，翻炒至入味。