家常简单排骨的做法是什么
排骨有哪些做法
家里面做排骨可以做红烧排骨,或者糖醋排骨,做红烧排骨可以使用腔骨,但是做糖醋排骨要使用肋排,做出来的味道才更好吃,今天我们一起来看看这两种排骨的做法,去市场上买回来新鲜的排骨,让卖肉老板帮忙剁成大小合适的块儿,做红烧排骨可以块大一点,如果做糖醋排骨最好长度在两公分左右。
买回来的排骨放在清水里面浸泡一会儿,如果想要排骨软烂好吃可以控掉水分放上一把白面把排骨抓均匀,这样可以让白面析出排骨里面的血水,排骨也更软嫩,把抓好的排骨用清水冲掉面粉,放在沥水篮里面空干水分,洗过的排骨可以不用焯水直接炒,准备点葱段姜片,花椒,大料,桂皮,香叶,锅里面烧油,把葱段姜片放里面炒香,然后倒入排骨,大火不停的翻炒,用途加上适量,老抽调色,然后加入适量开水再放进香料,大火炖5分钟,然后转成中小火慢慢炖,收干汤汁排骨也成熟了。
糖醋排骨的做法也比较简单,像做红烧排骨那样把排骨清洗干净,配料有适量冰糖,老陈醋,葱,段姜片,料酒,可以不用放八角桂皮等香料,锅里面烧油油,热以后把姜片和葱段放进去炒香,然后把排骨放进去炒至变色加上一点老抽,再翻炒均匀,然后加上冰糖,一勺老陈醋加入适量清水盖盖闷,半小时左右,排骨软烂之后再加入适量冰糖和老陈醋炖五分钟,把汤汁收粘稠就可以了,如果喜欢吃番茄酱的口感,也可以加入一点番茄酱炖。
其实排骨的做法是非常多的,家里面经常做的就是这两种做法,红烧排骨是比较传统的做法,做起来也很简单,糖醋排骨是小孩子都非常喜欢吃的口味,也可以做排骨炖豆角,这样荤素搭配,或者生炒排骨,盐焗排骨,做法都比较简单,口味也很新奇。
-
如何饲养天牛 天牛吃什么东西
操作方法01想要饲养天牛,我们首先需要给天牛制作一个住的地方。这个比较简单,可以准备木匣子,或者是铁皮罐都可以。02天牛一般会吃白杨柳树,洋槐等的树的嫩叶子。如果没有这些东西的话,我们也可以给天有准备苹果和蜂蜜等。03如果天牛爬到树上,那就会蛀食树干和树枝,影...
-
小白菜包子的家常做法
工具/材料面粉,小白菜,猪肉,粉条,花生油,盐,葱,姜等等操作方法01取适量的面粉放入盆中加入稀释的酵母水和清水,搅拌均匀和成面团放在温暖的地方发酵。发酵好的面团是原来的两倍大即是发酵好了。02小白菜择洗干净,锅中加水煮沸放入小白菜焯水一分钟左右捞出过凉水03粉条...
-
凉拌豆腐皮的做法大全,冬季里一道美味的凉菜
工具/材料豆腐皮花生芹菜香菜葱蒜白糖生抽食盐鸡精醋油泼辣子操作方法01先将豆腐皮切成筷子一样宽的丝,将芹菜洗净切成长两厘米的小段,红辣椒切丝。02花生米煮熟备用。03自制油泼辣子,将辣椒粉放入碗中,里面加一点蒜末和花椒粉,这样可以增加辣椒的香味,将油烧至八分...
-
拉布拉多公狗发情了怎么办
操作方法01特征当拉布拉多公狗发情,却又无处排泄的时候,会感觉很心烦气躁,而且不喜欢到处走动,这时候主人要给拉布拉多公狗多些关心。02牵引绳当带着拉布拉多公狗出门的时候,一定要记得带上牵引绳,因为这时候发情的狗狗一旦碰到母狗的话,将会变得很急躁,可能会伤到人群...