酱油腊鸡腿怎么做好吃

主食材：鸡腿20只，生抽1500克。

配料：干红辣椒适量，白扣适量，丁香适量，八角适量，青花椒适量，红花椒适量，冰糖适量，桂皮适量，白芷适量，良姜适量，草果适量，肉蔻适量。

步骤1:

准备鸡腿洗净

步骤2:

去除多余皮和油脂

步骤3:

提前晾去多余水分

步骤4:

准备生抽

步骤5:

各种香料

步骤6:

倒入砂锅中煮开晾凉

步骤7:

加入晾干水分的鸡腿。

步骤8:

倒入白酒和料酒封口腌制三天，中途每天翻一次缸，保证入味均匀。

步骤9:

有阳光的日子，出缸晾晒，一周左右即可收回。

步骤10:

晒好之后，抽真空包装冷冻保存。