孜然烤肉串怎么做好吃
主食材:鸡胸肉适量,青红辣椒适量。
配料:洋葱适量,料酒适量,老抽适量,蚝油适量,食盐适量,白糖适量,生抽适量,叉烧酱两大勺,白芝麻适量,孜然粒适量,辣椒粉适量。
步骤1:鸡胸肉用刀背拍散,切块。这一步很重要,肉质不柴,吃起来又嫩,关键就在这里了
步骤2:加入洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖,再来两大勺叉烧酱,充分抓均匀腌制一个小时
步骤3:准备一些青红辣椒,根据喜好混合着肉块串在竹签上
步骤4:烤盘里面铺一层锡纸,方便清洗,然后将肉串摆进去。
步骤5:烤箱提前预热,然后将肉串放入烤箱,200度烤15分钟
步骤6:碗中来一勺叉烧酱,再来一点食用油,搅拌均匀
步骤7:将调好的酱料刷到肉串上面,撒上熟白芝麻、孜然粒和辣椒粉,再次入烤箱烤二分钟
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