帕玛森牛肉意式千层面怎么做好吃
主食材:牛肉300克,洋葱小半个,蒜2瓣,披萨酱100克,番茄沙司2大勺,番茄1个,橄榄油1大勺,意大利面4片,奶酪120克。
配料:意式香草适量,黑胡椒适量,盐适量,糖适量,番茄沙司适量。
步骤1:准备好主材,意式宽面、牛肉糜、披萨酱、番茄沙司
帕玛森奶酪刨丝
一个番茄去皮切碎,蒜和洋葱都切小粒
锅烧热,加入一大勺橄榄油
加入洋葱丁、蒜末炒香
加入牛肉糜炒散
炒至牛肉变色
加入披萨酱、番茄沙司、番茄碎炒匀
炒到番茄变软出水
加入黑胡椒
加入意式香草
翻炒均匀
小火煮到牛肉香软加适量盐、糖调味后,收汁
盛出备用
锅中水煮沸,加1匙盐,将面皮放入煮至八成熟后捞起
冷水冲凉,搅拌少许橄榄油,防止粘连
取一个深的烤碗或乐扣格拉斯容器,碗底刷一层薄油
放1片宽面
铺一层牛肉馅
铺一层帕玛森奶酪丝
铺上一片宽面
重复以上步骤
放上最后一片宽面
在面上放薄薄的一层牛肉馅
挤上番茄沙司
26
:撒上厚厚的一层帕玛森奶酪丝
27
:用锡纸包住容器
28
:设定烤箱上管220度,下管220度
把容器放入预热好的烤箱,中层20分钟
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:最后几分钟取出容器,去掉锡纸,烤至表面焦黄即可
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