菜心怎么做好吃
菜心怎么做好吃:
食材:
水发冬菇150g、冬笋150g、青菜心200g、葱末10g、姜末10g、淀粉5匙、精盐1匙、味精1匙、花椒油1匙、鲜汤适量、色拉油适量。
炒菜心的做法:
1、青菜心对半切开,冬菇去蒂洗净,冬笋洗净切片;
2、锅里倒适量清水,加色拉油、精盐烧开,把冬菇和冬笋放进去焯透,捞出;
3、锅中油烧热,下入葱末、姜末炒香,再放入冬菇、冬笋、青菜心翻炒片刻;
4、最后加入精盐、味精和鲜汤烧至入味,水淀粉勾芡,淋入花椒油盛出。
小贴士:
菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血,还有降胆固醇、清热解毒的作用。
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