青椒是不是水果
青椒是不是水果的答案是:不是。
青椒是作蔬菜食用,而不作为调味料,也不是水果。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。
中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培,青椒含有丰富的维生素C。
青椒中含有大量含有大量蛋白质、脂肪、单不饱和脂肪酸、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌、维生素A、维生素C、维生素K等多种营养成分,食用后可以为机体补充较为丰富且全面的营养,维持机体正常的生理功能。
而且青椒在中医上属于味辛、性热,入心、脾经,有温中散寒、开胃消食等功效的食材,在食用对于寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒等症都具有缓解作用,因此青椒的食用价值很高。
青辣椒的好处有很多,青辣椒中所含的辣味素可以帮助唾液的分泌,加速肠胃蠕动,有利于脂肪的减少,促进体内脂肪的代谢,可起到辅助减肥的作用。含抗氧化物质,具有预防细胞癌变的功效。另外,常吃青椒还具有消除疲劳、解热、镇痛、抗氧化和防止皮肤衰老等功效。此外,青椒还能预防坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱等疾病有辅助治疗作用。
1、一样成分不一样:水果中的矿物质和微量元素不如蔬菜丰富,维生素B、维生素A的含量也相对较低,所以如果完全以水果代替蔬菜,有可能会造成以上几种维生素和微量元素的缺乏。
2、热量不一样:水果含有丰富的果糖,热量效应远远超过蔬菜,因此吃同样数量的水果和蔬菜,水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人,应该严格控制吃水果的量,而蔬菜则相对显得安全了许多。
3、酸碱性不一样:与水果相比,蔬菜属于碱性食品,能够更有效地调整机体内环境平衡,缓解疲劳、排泄毒素。水果因含有鞣酸,调节人体内环境的效果要差一些。
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