酱焖青鱼的做法

主食材：青鱼300克。

配料：料酒2勺，豆瓣酱1勺，葡萄籽油10毫升，水200毫升，生姜10克，葱5克。

步骤1:

准备食材：青鱼洗净切块，生姜切片，葱切成小段

步骤2:

锅内倒入10ml葡萄籽油

步骤3:

放入生姜片

步骤4:

倒入洗净的青鱼块

步骤5:

倒入2勺料酒

步骤6:

放入1勺豆瓣酱

步骤7:

翻炒均匀

步骤8:

倒入200ml清水

步骤9:

盖上盖子大火炖煮10分钟，待鱼肉收紧之后就大火收汁，最后撒上葱段即可

步骤10:

盛入盘中，一勺酱可以搞定，简单方便。