猪蹄莲藕汤怎么做?
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工具/材料
莲藕、猪蹄、小葱、生姜、芸豆、黄酒、盐、胡椒粉、枸杞
操作方法
01生姜切片。
02锅中加水,放入猪蹄和姜片,大火煮沸。
03猪蹄捞出沥水。
04另加一锅水,放入猪蹄、黄酒、姜片,大火烧开后转中火炖一小时。
05藕切块,泡入清水中防止氧化。
06一小时后,在猪蹄汤中加入泡过水去皮的芸豆和藕块。
07加入盐和胡椒粉,小火再炖1小时。
081小时后开盖,加入枸杞,转中火滚开煮10分钟。
09出锅撒上葱花即可。
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