贵州辣子鸡怎么做好吃

主食材：鸡一只，生姜2块，干辣椒20颗，大蒜3头。

配料：食用油适量，酱油适量，料酒适量。

步骤1:

鸡肉开水捞出，使用生抽，料酒，盐腌制半小时

步骤2:

干辣椒使用热水泡软

步骤3:

生姜，大蒜，辣椒使用捣蒜罐捣烂备用

步骤4:

少油，倒入鸡肉炒干装出

步骤5:

多油，炒香蒜，姜，辣椒

步骤6:

倒入鸡肉翻炒10分钟，放酱油，盐，试味道放。

步骤7:

加热水炖水20分钟左右，大火收汁

步骤8:

装盘出锅