豆腐煲怎么做的
洋葱切片,豆腐切成三角形,精肉剁成肉糜,锅中烧油,豆腐块煎制两面金黄色捞出,锅中留底油,炒香蒜蓉和小米椒圈,倒入肉末进行煸炒,加入郫县豆瓣酱、黄豆酱、生抽、煎好的豆腐,放入葱丝,加入适量的清水,闷煮1分钟入味,砂锅内放入切好的洋葱,将炒好的豆腐块和肉糜倒入砂锅内,进行炖煮,听到锅中咕嘟之时关火即可。
工具/材料:豆腐、洋葱、猪精肉、蒜蓉、小米椒圈、葱丝、食用油
郫县豆瓣酱、黄豆酱、生抽
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
洋葱切片,豆腐切成三角形,精肉用刀剁成肉糜。
2、煎豆腐
锅中烧油,将豆腐块放入锅中煎制,当两面煎成金黄色捞出。
3、炒肉沫豆腐
锅中留底油,炒香蒜蓉和小米椒圈,倒入肉末进行煸炒,加入郫县豆瓣酱、黄豆酱、生抽、煎好的豆腐,放入葱丝,加入适量的清水,闷煮1分钟入味。
4、煲豆腐
砂锅内放入切好的洋葱,将炒好的豆腐块和肉糜倒入砂锅内,进行炖煮,当听到锅中咕嘟之时关火即可。
总结:
准备好食材,锅中烧油,豆腐块煎制两面金黄色捞出,锅中留底油,炒香蒜蓉和小米椒圈,倒入肉末进行煸炒,加入郫县豆瓣酱、黄豆酱、生抽、煎好的豆腐,放入葱丝,加入适量的清水,闷煮1分钟入味,砂锅内放入切好的洋葱,将炒好的豆腐块和肉糜倒入砂锅内,进行炖煮,听到锅中咕嘟之时关火即可。
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