虾蓉酱小笼包怎么做好吃

主食材：猪肉馅300克，大葱200克，猪皮冻150克。

配料：乐家客虾蓉酱2勺，姜末适量，生抽1勺，老抽半勺，黄酒2勺，盐1克，香油1勺。

步骤1:

猪肉剁馅，放生抽，黄酒和姜末

步骤2:

这是今天主要用来调味的乐家客虾蓉酱，上面有一层油，后面拌葱会用到。

步骤3:

放2勺稠酱拌均匀

步骤4:

颜色不够，我又放了一点老抽

步骤5:

葱切碎放一边，放一勺虾蓉酱里的油

步骤6:

再放一勺香油，先用油把葱拌均匀，锁住葱的水分

步骤7:

然后把葱和肉馅拌均匀

步骤8:

猪皮冻切碎放里面

步骤9:

拌均匀，馅就做好了。

步骤10:

面粉和水的比例按2：1和面。我弄了菠菜面团，胡萝卜面团和白面团。擀成皮，皮的大小有饺子皮的两倍。每个皮的重量在8--9克。每个颜色的面皮是15张

步骤11:

包入约15克馅料。

步骤12:

全部包好

步骤13:

开水上笼蒸8分钟

步骤14:

剥开皮每一个都流汤，薄皮大馅的灌汤小笼包

步骤15:

蒸好的小笼包，可以沾汁吃，味道鲜美。“乐家客虾蓉酱，好虾好味道，用它做饭更撩胃”