大闸蟹几月份上市
一般来说,大闸蟹常规的上市时间是在6月到11月之间,但大闸蟹的品种较多,因此其上市时间也存在些许差异,下面我们来具体介绍一下。
六月黄大闸蟹
六月黄大闸蟹是指没有成年的螃蟹,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹,以壳薄肉嫩黄多著称,往年每到阴历6月,也就是公历7、8月才上市。
阳澄湖大闸蟹
9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节,其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩,十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美。所以对于阳澄湖大闸蟹来说最佳的上市季节就是9到10月。
鄱阳湖大闸蟹
鄱阳湖大闸蟹比一般湖里产出的大闸蟹较晚,但其味道却极为鲜美。一般最佳的上市季节在10月、11月左右。
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