韭菜和什么一起炒
韭菜好吃的做法有:韭菜炒鸡蛋、韭菜炒鱿鱼、韭菜炒香干、韭菜炒粉丝、韭菜炒豆腐、韭菜盒子、韭菜炒豆芽等。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有独特的香味,韭菜的独特辛香味有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。下面就给大家介绍几种韭菜的详细做法!
韭菜炒鸡蛋:
1、把韭菜切成2厘米的段。
2、鸡蛋打入碗内,打匀打散。
3、锅内放入少许油,倒入鸡蛋,煎至凝固。
4、把煎好的鸡蛋炒散,倒入切好的韭菜。
5、放入盐,鸡精拌匀,炒30秒即可出锅。
韭菜炒鱿鱼:
1、鱿鱼洗净去头,把须子切成小段。
2、然后放入热水中到入料酒焯一下捞出。
3、韭菜洗净切段,葱蒜切末、姜切末备用。
4、热锅凉油,油温七成热时倒入葱姜末炒香。
5、倒入鱿鱼,加料酒、酱油,快速翻炒1分钟左右捞起。
6、锅中再加少许油,放入韭菜快速翻炒一会儿,加入鱿鱼继续翻炒。
7、然后放入老干妈两勺、盐、糖适量迅速煸炒,炒好后撒上鸡精和少许香葱末、孜然即可。
韭菜炒香干:
1、韭菜切段,香干切条。
2、起油锅,油八成热时,放入香干炒2分钟。
3、放入韭菜,一起爆炒大约4分钟。
4、加少许食盐,少许翻炒,即可出锅。
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