芹菜适合和什么一起炒
芹菜适合和猪肉、牛肉、香干、鱿鱼、木耳、粉丝、土豆丝、火腿等一起炒,芹菜口感清脆,它与其他食材搭配后能烹饪出香浓的气味。芹菜含有的蛋白质和磷比瓜类要高1倍,铁的含量比番茄多20倍,经常吃芹菜对人体非常好。下面就为大家介绍几种芹菜的做法!
芹菜炒鱿鱼:
1、鱿鱼洗净切条,焯水后捞出,再次冲洗干净备用。
2、芹菜、姜、蒜、小米椒,切好备用。
3、起锅烧油,放姜蒜、小米椒炒出香味。
4、加入鱿鱼、料酒、蚝油、生抽、盐大火爆炒。
5、加芹菜继续翻炒一会,即可出锅。
芹菜炒肉:
1、芹菜洗干净切小段,肉切好备用。
2、起锅烧油,放入葱姜炝锅。
3、下肉丝煸炒,加料酒老抽,将肉丝盛出。
4、再加油,下土豆丝翻炒,加花椒粉。
5、倒入芹菜段翻炒,加生抽翻炒。
6、最后加盐和味精,翻炒均匀后出锅。
芹菜炒香干:
1、芹菜洗净,切段备用,香干洗净切条。
2、切葱花、姜、辣椒备用。
3、起锅热油,放姜、葱花炒出香味。
4、放芹菜,炒至变色,再放香干。
5、放盐、生抽、蚝油、鸡精、十三香、
6、翻炒均匀即可出锅。
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