绝味鸭脖做法
绝味鸭脖做法:
材料:鸭脖5根,老抽2勺,生抽2勺,蚝油2勺,郫县豆瓣酱3勺,甜面酱3勺,白胡椒粉适量,花椒粉适量,生姜适量,料酒适量,盐适量,冰糖适量,草果2个,香叶3片,辣椒粉适量,孜然粉适量
制作步骤:
1、买回来的鸭脖需要处理一下,去掉筋膜,然后用清水浸泡1小时,去掉里面的血水,把洗干净的鸭脖放在盆里,加入调料(生抽,老抽,蚝油,郫县豆瓣酱,甜面酱,花椒粉,白胡椒粉,少许辣椒粉,盐,生姜,料酒等)拌匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚上。
2、把冷藏腌制好的鸭脖连调料一起放入锅中,加上清水(要盖过鸭脖),加盐,草果,香叶,冰糖一起大火煮开,然后转小火煮30分钟,捞出放在烤架上自然风干(早上到晚上,大概10小时左右)。
3、把风干好的鸭脖按个人喜好切段,然后再次放入煮鸭脖的汤汁中煮10分钟左右(这样是为了让鸭脖更入味,颜色也漂亮)取出后加入辣椒粉,孜然粉,搅拌均匀。
4、把鸭脖放在烤架上120度烤30分钟左右(可以按自己的烤箱温度自行调整)中间要翻一面,以防烤焦。
5、烤好的鸭脖再自然风干一晚上就可以吃啦。
鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。
-
微信提款怎么免手续费?
微信提款免手续费的方法:1、每一位经过实名制认证过的用户可享受1000元免费提现额度。就是新注册认证微信的用户提现总金额不超过1000元的情况下是不收取手续费的。2、将微信钱包里的钱转入到零钱通或者理财通,进行一段时间的金融投资理财。通过理财通提现到银行...
-
银行对公账户开头数字是什么?
各银行对公账户开头数字不完全相同,简单列举几家银行的开头数字如下:1.建设银行:4367开头;2.中国银行:6013开头;3.农业银行:6227开头;4.交通银行:4055开头;5.招商银行:439225开头;6.邮政储蓄银行:6064开头。...
-
北京银行卡开户行如何查询?
北京银行卡开户行可以通过以下方法来进行查询:1、拨打北京银行客服电话95526,通过人工客服,来进行查询。2、携带本人有效身份证件,前往北京银行的任意一家营业网点,来进行查询。3、打开北京银行手机银行,登录以后,在个人账户管理中心,查询银行卡开户行。...
-
持有至到期投资现在叫什么?
::持有至到期投资现在叫债权投资。持有至到期投资指的是企业打算且能够一直持有直至到期的债券证券,持有至到期投资通常具有长期性质,现在持有至到期投资叫做债权投资,持有至到期投资有到期日固定、回收金额固定、有明确意图持有至到期等特点,目前可以划分为持有至...