北极贝的功效与作用
食材简介:
北极贝,又称库页岛马珂蛤、北寄贝、姥贝等。是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类,在五十到六十米深海底部缓慢生长,耗时十多年,因此能形成天然独特的鲜甜味道。
营养功效:
北极贝营养丰富,富含蛋白质、钙、铁、锌、磷、硒、维生素A、胡萝卜素等成分,对人体有着良好的保健功效,北极贝肉质松软,易消化,具有保健、滋阴平阳、养胃健脾的作用,对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是极好的食物。
适宜人群:
北极贝味道鲜美,一般人群均可食用。尤其适宜于胃病患者及需要减肥的人群食用。
饮食禁忌:
但是北极贝属于海鲜,嘌呤含量较高,故患有痛风、关节炎及高尿酸血症的患者应少食。并且过敏体质和皮肤病患者也不宜食用北极贝。
搭配禁忌:
北极贝不宜和维生素C一起吃,会导致急性砷中毒;
北极贝不宜和西瓜一起吃,会导致身体不适;
北极贝不宜和山楂一起吃,会出现呕吐、腹胀等现象;
北极贝不宜和啤酒一起吃,会引起痛风、肾结石等疾病;
北极贝还不宜和汽水一起喝,会导致腹泻。
适宜搭配:
北极贝和银耳搭配,可以美容、抗衰老;
北极贝和木耳搭配,可以减肥排毒、降血糖;
北极贝和黄瓜搭配,能够开胃养胃;
北极贝和鸡蛋搭配,能够健脑益智、延年益寿;
北极贝和龙井茶搭配,具有明目、降三高的功效。
常见做法:小葱拌北极贝,清蒸北极贝、青柠蜜豆北极贝、如意北极贝、北极贝蒸蛋羹等等。
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