胡萝卜肉包怎么做好吃

主食材：面粉350克，水185克，酵母粉3克，白砂糖1小勺。

配料：猪肉糜200克，胡萝卜半根，黑木耳适量，鸡蛋1个，生抽2小勺，十三香1/2小勺，料酒1大勺，姜末1小勺，鸡精适量，盐适量。

步骤1:

准备好肉馅的材料，黑木耳提前泡发好后搅成小丁，胡萝卜也搅成小丁

步骤2:

猪绞肉里面加入一个鸡蛋顺一个方向搅上劲

步骤3:

然后加入调料，盐、鸡精、料酒、生抽、十三香，再加入配菜胡萝卜和黑木耳里面

步骤4:

搅拌均匀即可

步骤5:

先用筷子搅成絮状

步骤6:

然后用手肉成光滑的面团

步骤7:

盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2至3倍的大小

步骤8:

将面团揉匀，排出空气，搓成长条

步骤9:

切成均匀的等份，分成约36克一个

步骤10:

将每一小份揉成小团！

步骤11:

再将每一份擀成中间厚边缘薄的面皮

步骤12:

包入准备好的肉馅

步骤13:

拧出花型，将所有的都这样做好

步骤14:

锅里放冷水，蒸屉上刷一层油，然后把生坯放上去，盖上盖子醒发30分钟

步骤15:

发好后开中火，上汽后蒸上17分钟即可！