奶黄包怎么做好吃

主食材：黄油25克，澄粉30克，糖40克，芝士粉（吉士粉）10克，蛋黄3个，牛奶80克。

配料：中筋面粉200克，牛奶130克，酵母2克，泡打粉1克。

步骤1:

黄油切小块

步骤2:

软化后加糖

步骤3:

打至顺滑无颗粒

步骤4:

分三次加入三个蛋黄

步骤5:

搅拌均匀

步骤6:

三个蛋黄全部加入后搅打后的状态

步骤7:

加入牛奶

步骤8:

搅拌均匀

步骤9:

加入澄粉和吉士粉

步骤10:

搅拌至无颗粒

步骤11:

大火上锅蒸15分钟

步骤12:

中间搅拌两次

步骤13:

奶黄馅离火放凉

步骤14:

过筛

步骤15:

外理后的奶黄馅

步骤16:

将奶黄馅分成10份，搓成圆形小球

步骤17:

将面粉、牛奶、酵母、泡打粉置于面包机中，选择揉面程序15分钟，或手工揉成光滑面团

步骤18:

面团无需发酵，分割成10个小剂子

步骤19:

取一个小剂子，擀成圆形面皮

步骤20:

取一个奶黄馅置于面皮中间

步骤21:

用面皮包入馅料

步骤22:

收口朝下放置

步骤23:

放入蒸锅不开火，醒发

步骤24:

醒发变为1.5倍大小

步骤25:

开火，上汽后中火蒸15分钟左右即