ERNTE小绿锅:手抓肉的做法
主食材:手抓肉500克。
配料:姜3片,葱1段,盐1勺,酱油1勺。
步骤1:从超市买的生手抓肉放锅里,加入纯净水,500克放锅里刚合适,水不要加的太多,容易溢出来。
步骤2:锅里倒入盐、酱油、葱段、姜片。我没有用油,感觉太油腻不好吃,肉还是吃纯天然的特别好。
步骤3:盖上锅盖焖煮,开始大火,后面小火,中间要撇去肉的浮沫。尽量撇的干净一些,这样汤的口感也很好。
步骤4:小火咕嘟咕嘟的开始了,闹着热气。闻着肉香,特别好。
步骤5:用汤向表面淋汁,多淋一会,让表皮的肉也入味一些。或者翻面也可以。
步骤6:关火准备出来,香气扑鼻。喜欢吃辣的可以蘸辣椒芝麻盐,特别香。
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