小炒肉 长沙特色菜怎么做好吃

主食材：五花肉300克，辣椒6个，西芹1小段，青蒜3条。

配料：蒜头5粒，细盐适量，生抽少许，鸡精适量。

步骤1:

备好所用食材。

步骤2:

开电磁炉热锅，加入少许的油，然后将五花肉切薄片。

步骤3:

炒至五花肉出油，加入蒜片一起煸炒。

步骤4:

记得五花肉是煸炒如此的状态，再加入蒜片。这样子肉更香蒜片也不会太老。

步骤5:

蒜片出味后，再加青辣椒西芹同炒，这个时候就加入一点细盐。

步骤6:

临出锅前1分钟加入蒜段炒。

步骤7:

青蒜炒出味之后，再加入少许的生抽鸡精调味即可。