烤茄子拌尖椒怎么做好吃

主食材：长茄子2根，尖椒2个，红尖椒1个。

配料：有机酱油1大勺，醇香米醋1大勺，蚝油1勺，糖5克，蒜2瓣。

步骤1:

准备食材，长茄子要选择嫩点的

步骤2:

长茄子去掉蒂切成约1cm左右的厚片

步骤3:

尖椒去籽去蒂平着片开

步骤4:

大蒜剁成碎粒

步骤5:

放入碗中加入一勺热葱油，这样处理的蒜末辣味比较柔和

步骤6:

蒜末里加入禾然有机酱油、味达美醇香米醋、味达美臻品蚝油、糖调和均匀

步骤7:

平底锅不加油放入尖椒小火慢慢熥到出现虎皮状焦癍取出

步骤8:

茄子也放入锅中小火熥至两面微微焦黄，茄子熟透变软

步骤9:

冷却到不烫手时用手撕成条状，不喜欢吃茄子皮的可以去掉

步骤10:

浇上蒜汁拌匀即可食用