果仁乡村面包怎么做好吃

主食材：面包粉200克，全麦粉25克，小麦胚芽25克，熟核桃仁30克，熟黑芝麻10克，葡萄干20克，提子干20克。

配料：红糖40克，玉米油25克，纯净水160克，酵母3克，盐3克。

步骤1:

准备所需材料；

步骤2:

将葡萄干和提子干用温水浸泡1小时左右，至果干变得柔软；

步骤3:

将面包粉、全麦粉、小麦胚芽、红糖、酵母及盐同时放入厨师机搅拌杯中；

步骤4:

启动厨师机，慢慢加入纯净水，开始揉面；

步骤5:

当面团能拉出比较厚的膜，暂停；

步骤6:

加入玉米油，继续揉面；

步骤7:

当面团能抻出比较结实的薄膜时，加入泡软的葡萄干、提子干和核桃仁、黑芝麻；

步骤8:

将果仁与面团揉匀即可；

步骤9:

整理一下面团，放在温暖的地方进行第一次发酵；

步骤10:

当面团长大2倍，第一次发酵结束；

步骤11:

取出面团整理排气后，放在发酵篮中；

步骤12:

将发酵篮送入烤箱，加入一小盆热水，开始第二次发酵；

步骤13:

当面团长大1.5倍大左右，发酵结束；

步骤14:

将面团从发酵篮中倒扣在烤盘上；

步骤15:

用刀片在面团表面划出一个“十”字；

步骤16:

将烤盘送入烤箱中，185度35分钟；

步骤17:

取出后，在晾网上晾凉即可；

步骤18:

外脆内软的大面包，细细嚼起来，满满的谷物和果仁味道，非常好吃，作为早餐棒棒的。