红糖坚果软欧面包怎么做好吃

主食材：普通面粉365克，鸡蛋1个，温水182克。

配料：红糖25克，耐高糖酵母粉4克，混合干果120克。

步骤1:

将温水、红糖、鸡蛋、耐高糖酵母粉混合在一个小盆里，搅拌均匀；

步骤2:

放进面粉；

步骤3:

揉成一个面团，不需要很光滑，大概揉一揉，成团就可以了；放在小盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大；

步骤4:

发酵好的面团拉开有这个的蜂窝状；

步骤5:

把面团排气，摊开，准备好的混合坚果放在面团上，包起来以后再揉匀。我这里有杏仁、腰果、开心果、葡萄干，蔓越莓干等，还有一种特别大的坚果不知道叫什么名字，被我切小了点；都是可以直接食用的；

步骤6:

坚果已经很均匀的分布在面团里了，再分成两个小面团；盖上保鲜膜，静置15分钟；

步骤7:

静置好的面团轻揉几下，整形成橄榄形，摆放在烤盘里；

步骤8:

放在烤箱里，发酵30分钟左右，能够明显看出面包胚扩大了很多；

步骤9:

用面粉筛筛些干面粉在面包胚上，再用锋利的刀在面包上割出小口；

步骤10:

烤箱180度预热，嫩烤模式，中下层，上下火，烤约25分钟；看着面包在烤箱里膨胀的感觉还是挺不错的。

步骤11:

好了，面包出炉了，可以取出来了。

步骤12:

这一款低糖无油，又不用费力揉面的面包就做好了。很简单吧。用红糖揉出来的面颜色深一些，我个人比较喜欢，没有红糖的话用白糖也是一样的，只不过颜色比这个会淡一点。