奶酥面包怎么做好吃
主食材:水120克,细砂糖30克,鸡蛋1个,低筋面粉50克,黄油20克,盐1克,高筋面粉200克,酵母5克。
配料:黄油40克,低筋面粉15克,细砂糖25克。
步骤1:将面包材料按顺序放入面包桶中进行配料。
使用东菱BM1352AE-3C面包机的发面菜单,进行和面和发酵。
发酵后的面团又2倍大小。
用手指戳下去不回缩。
将面团拿出,平均分封5-6份面团。
将面团擀薄拉长。
将面团翻面。
卷起。
每个面团卷起后,放入烤箱进行发酵,发酵到4倍大小即可。
此时准备奶酥,将辅料中的细砂糖和黄油放入盘中打发。
打发后再筛入低筋面粉。
继续打发至无干粉状态。
使用裱花袋将奶酥挤到已经发酵好的面团上。
放入东菱烤立方烤箱中进行烘烤,上下温度均设为150度,时间设为20分钟。
大功告成!可以开吃咯!
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