清汤羊肉的正宗做法
操作方法
01首先我们取适量的羊肉,我家一般选用羊排,用清水泡一下,然后剁成块状备用
02然后把羊排倒入锅中,放入适量的水,用大火煮开
03用勺子把上面的浮末撇去,煮上五分钟左右,然后把羊肉捞出,用清水冲洗一下
04然后取一口干净的锅,把羊肉倒入锅中,放入适量的水,可以放入适量的胡椒粉去味,搅拌均匀后开水进行炖制,炖上一会儿,用筷子戳一戳,戳的动把火调小
05然后把白萝卜洗净放入锅中和羊肉一起炖制,调入适量盐,味精料酒搅拌均匀,用文火把羊肉和萝卜炖熟
06最后关火,调入少许味精,盛出撒上适量的香菜野既可以食用了
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