麻辣水煮鱼片怎么做好吃

主食材：黑鱼片250克，青瓜1条，海蟹菇100克，土豆1个，花菜1小朵，香菜1颗。

配料：盐少许，豆瓣酱1勺，呷哺呷哺麻辣火锅底料半包，料酒2勺，调味汁1勺，胡椒粉小半勺，鸡蛋1个，生粉1勺，食用油适量，姜1片，蒜头1瓣。

步骤1:

食材准备好：呷哺呷哺火锅底料，香菜，青瓜，海蟹菇，花菜，土豆，黑鱼片（个人喜好，喜欢什么菜就放什么菜）

步骤2:

蔬菜处理好后洗净捞出

步骤3:

青瓜，土豆，花菜切块，香菜，海蟹菇切段

步骤4:

黑鱼片提前从冰箱里拿出来解冻，洗净沥干水份放入碗中

步骤5:

加少许的盐

步骤6:

2勺的料酒

步骤7:

1小勺的调味汁

步骤8:

小半勺的胡椒粉

步骤9:

1个蛋清（手滑全蛋放入了）

步骤10:

1勺的生粉搅拌均匀，腌制一会儿

步骤11:

青瓜切块放入汤碗中

步骤12:

锅中水烧开，花菜，土豆，海蟹菇下锅焯煮熟

步骤13:

捞出放入汤碗里

步骤14:

油锅加热，姜蒜，豆瓣酱，呷哺呷哺麻辣火锅底料煸香

步骤15:

配料煸香后，加入适量的开水煮开

步骤16:

水开后鱼片下锅煮至2-3分钟即可

步骤17:

倒入汤碗里

步骤18:

撒些香菜即可

步骤19:

欢聚一锅，首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料