水煮肉片怎么做好吃
主食材:猪里脊150克,黄豆芽200克,包菜200克,呷哺呷哺台式麻辣火锅底料半袋。
配料:食用油适量,葱末少许,香菜少许,辣椒粉适量,花椒适量,鸡蛋1个,料酒少许,生抽少许,淀粉少许,姜片少许,蒜少许。
步骤1:准备猪里脊肉片、黄豆芽、包菜、蒜末、香菜碎、姜片、葱末和呷哺呷哺麻辣火锅底料;
步骤2:猪里脊切片,加入蛋清、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀后腌制片刻;
步骤3:锅烧热倒油,放入姜片、蒜片炒制,再加入豆瓣酱炒出红油;
步骤4:加入清水,放半袋呷哺呷哺台式麻辣火锅底料;
步骤5:锅烧开,下入黄豆芽、包菜煮熟;
步骤6:煮熟捞入碗中备用;
步骤7:再下入腌制好的肉片滑熟;
步骤8:肉片和汤汁一起倒入碗中备用;
步骤9:碗中平铺上花椒、辣椒粉、蒜末、葱末;
步骤10:锅里烧热油至冒烟淋入碗中;
步骤11:放香菜,欢聚一锅,首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料。
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