怎样炒鸭胗好吃
怎样炒鸭胗好吃:
食材
鸭胗200克、土豆100克。辅料:青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蚝油3
土豆炒鸭胗的做法:
1、鸭胗洗净切片,放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀,腌制10分钟左右;
2、土豆对半切开再切片,青椒洗净去籽切块;
3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鸭胗炒至变色,捞出;
4、锅中倒油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入土豆片翻炒至断生后,放入鸭胗、青椒块翻炒均匀;
5、调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀,盛出。
小贴士:
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。具有促进人体的发育、修复和更新受损细胞的作用,适合体质虚弱、营养不良者食用。
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