白菜怎么炖好吃
白菜怎么炖好吃:
食材:
大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。
白菜炖鱼子的做法:
1、白菜切段;
2、鱼子洗干净,然后放入开水中焯烫一下,捞出;
3、锅中加入适量油烧热,下葱姜炒出香味,再放入鱼子,再烹入绍酒、白醋翻炒均匀,添入清汤;
4、接着加入精盐、味精、胡椒粉调味,待汤烧开后放入白菜段;
5、开小火炖5分钟左右,再淋入香油即可。
小贴士:
白菜炖鱼子是一道特色菜,鱼子中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,具有非常好的滋补效果。
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