冬瓜的家常做法
冬瓜肉片汤:
食材:
冬瓜300克,猪里脊100克,姜1块;
冬瓜肉片汤的做法:
1.首先把里脊肉洗净,切片,放入料酒半勺拌匀,加入红薯粉半勺,清水适量搅拌均匀腌制10分钟;
2.冬瓜洗净切片,姜1块切片,锅中放入适量水烧开,放入姜片、冬瓜煮至冬瓜断生。然后依次放入肉片煮熟,放入盐1勺、鸡精半勺,拌匀后撒上葱花即可。
冬瓜丸子汤:
食材:
肉末200克,冬瓜300克,姜1块,鸡蛋1个
冬瓜丸子汤的做法:
1.首先把冬瓜去皮洗净,切片,姜1块切片,肉末中加入盐半勺、胡椒粉1克、鸡蛋1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟;
2.接着在锅中放入适量清水,大火烧开,放入姜片。用勺子将肉末团成丸子状,一个个放入汤中。然后放入冬瓜片煮7分钟,放入盐1勺、鸡精半勺、芝麻油半勺,拌匀后放入葱花即可出锅。
小贴士:
冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
冬瓜是一种很常见的蔬菜,大家都爱吃,冬瓜的做法很多,可以搭配很多材料做出不同的风味。今天教大家的是冬瓜肉片汤的做法和冬瓜丸子汤的做法,口味都比较清淡,老少皆宜。
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