灰菜怎么吃
1、凉拌,锅中放水烧开加入食材焯一会儿,时间不用太长,取出后凉水降温,加入辣椒油等调味品搅拌均匀即可;2、蒸制,在面粉中倒入淀粉团成面团,擀成饼,将菜洗好后用沸水焯下,将其切成段,加入盐、油、五香粉调均匀。然后将灰菜卷入卷饼蒸熟后就能食用了。
晒干的灰菜怎么做好吃?
灰菜做成干灰灰菜的方法:
采集嫩枝;
择洗干净;
开水焯软;
沥干水分;
阳光晒干。
灰菜别名灰灰菜,是一种生命力强旺的植物,生于田间、地头、坡上、沟涧,乃至城市中的荒僻幽落,处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。
灰灰菜第一种吃法:凉拌
凉拌灰灰菜:灰灰菜择好洗净后用开水焯透,挤干,切碎,蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上,香油香醋盐鸡精糖调味即可。
灰灰菜第二种吃法:蒸咸卷
将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均,然后将事先和好的面擀成片,撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去,压实卷卷,上锅蒸上20分钟即可。
灰灰菜第三种吃法:包饺子
做法同咸卷,只是调好灰灰菜馅后,与调好的大肉馅掺在一起。当然与此方法也可以包包子。
灰灰菜怎么做好吃?
灰灰菜是一种野生菜,之前小的时候经常吃挺好吃的,可能很多人不知道怎么吃了,也许还不知道这种菜能吃,灰灰菜有的地方有卖的,不过我也好多年没有吃了,出来工作十几年了,真的很回味小时候在老家吃灰灰菜的味道,记得特别是用灰灰菜来下苗条别说有多美味了,但是灰灰菜一定要鲜嫩的菜,这样才好吃,其实灰灰菜有好几种做法的,都挺好吃,看个人喜好了。下面我介绍一下灰灰菜的几种做法,这也是我母亲在的时候教我的,味道很美的哦!
1、 做大米饭的时候可以把灰灰菜炒了下菜吃,具体做法:
1、 灰灰菜选鲜嫩的,清洗干净,将根部切掉,中间切一刀,不要太长了,太长不好吃,放置在篮子里把水控干。
2、 大蒜5瓣,切成片即可。
3、 起锅烧油,待油微热,将大蒜放置锅内,炸出香味, 然后将灰灰菜放入锅内翻炒,加入鸡精提鲜,再加点耗油,食盐适量,2分钟即可出锅。
2、 凉拌菜
1、 大蒜5瓣、生姜一块全部拍碎,花椒,辣椒面、十三香、胡椒粉、鸡精、食盐、大香一个。
2、 灰灰菜清洗干净,将水烧开,放入灰灰菜过开水2分钟即可,捞出后过凉水,放置篮子内将水控干。
3、 将控干的灰灰菜放入大碗内,将大蒜、生姜,,辣椒面适量、十三香适量、胡椒粉适量、鸡精适量、食盐适量放置灰灰菜上,再加入生抽,陈醋适量。
4、 起锅烧油,油微热将花椒和大香放入,炸出香味后,将花椒和大香捞出,再将油烧至冒烟,然后将油泼入灰灰菜上即可(对准大蒜和生姜)
3、 做面条的灰灰菜。
1、 将灰灰菜清洗干净,控干水分。
2、 大蒜5瓣切片。
3、 起锅烧油,放入大蒜,炸出香味,倒入灰灰菜翻炒,依次加入鸡精、生抽翻炒,3分钟后加入适量陈醋,然后加入适量清水,烧开即可。
4、 面条做好后,直接将炒好的灰灰菜倒入面条内即可,再加入吃面条的调料即可。
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