黄米面的功效与作用
黄米面的功效与作用是黄米面含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,起到润肠通便的功效,可以使人呼吸顺畅,去肺热,起到滋阴润肺的功效,可以补肾阳、益精气,适宜久病及体虚人群补养身体,可以健脾和胃,缓解阴虚症状,还能缓解失眠及睡眠质量不好。
营养价值
黄米面,味甘、性微寒,富含蛋白质、丰富的脂肪、维生素B族、碳水化合物、维生素E、铜、锌、锰等营养成分,具有益阴、利肺、利大肠之功效。一般人群均可食用。
扩展资料
黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕。黍子去皮俗称黄米,磨成的面粉俗称黄米面,常用来做糕,有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕,一般人是不会做的。有的地方作为结婚,庆典的必备糕点。
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