高筋粉怎样调配成中筋粉
高筋粉调配成中筋粉的方法:50%高筋面粉加50%低筋面粉混合,或者80%高筋面粉加20%玉米淀粉混合即可。高筋粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常用来制作面包等;中筋粉多用于中式点心;而低筋粉多用于做蛋糕等。
高筋面粉主要是小麦中心层磨出来的粉,蛋白质含量平均在13.5%、颜色比较深、手抓不易成团状、本身较有活性光滑、比较有韧性。通常用来制作面条、油条、面包等比较筋道的面食。
中筋面粉主要是小麦中层磨出来的粉,颜色乳白、体质半松散、筋度适中、韧性适中,所以就成了用途最广泛、市面上最常见的面粉。
平时我们说的面粉,其实就是指中筋面粉。我们说小麦粉,其实也是指中筋面粉。通常用来做中式面食、中式点心、西式点心,而且用来做包子、面条、馒头、饺子也很适用。
低筋面粉主要是小麦最外层磨出来的粉,手抓易成团状、筋度最低、韧性低,做出来的面食蓬松、柔软,适合做蛋糕、松糕、饼干等西点。
-
美瞳有度数吗
美瞳的简介美瞳是一种彩色隐形眼镜,佩戴于角膜之上,可以改变眼睛颜色、增大瞳孔的视觉效果,具有美化瞳孔的功效。需要注意的是,可不可以戴美瞳,并不是眼睛近视不近视决定,而是取决于我们的眼睛健康,因为美瞳近距离接触眼球,对于眼睛健康有着严格的要求,像一些有角膜炎、...
-
白头发有哪些食疗方法
白头发患者可以长期食用黑芝麻、核桃、樱桃、猕猴桃、桑葚以及一些粗粮和蔬菜。黑芝麻黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便...
-
穿保暖内衣还穿内衣吗
穿保暖内衣还是要穿内衣的。保暖内衣只是起到保暖的作用,而内衣是保护私密健康的。不穿内衣的危害有:1、导致胸下垂:胸部是由乳腺和脂肪等其他组织组成的,没有硬件支撑,而我们之所以穿内衣就是为了给胸部一个支撑,能够固定他的位置。2、对胸部有一定程度上的损伤:女性...
-
北方13度穿什么衣服
女生穿搭1、风衣+薄毛衣在10到13度的天气,风衣是必备,能够防风保暖,而在风衣的里面只要搭配一件简单的薄毛衣即可。这样简单的搭配能够让女生展现出简约大方的气质,又能够起到保暖的效果。2、毛衣+针织半身长裙针织半身长裙是现在的流行,而在10到13度的天气之下,穿着...