黑米的功效与作用
1、稳定血糖:
黑米中富含膳食纤维,吃黑米的好处在于不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动,不用担心血糖飙升,对高血糖患者来说是比较友好的。
2、有助于抗癌:
黑米是蛋白质和氨基酸含量多的食物,同时还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素,少量元素硒还具有抗癌、防癌的功效,日常合理的利用黑米可以预防肿瘤哦。
3、预防动脉硬化:
黑米的外皮层中含有花青素这种物质,它具有很强的抗氧化性,人体食用后可以抗衰老。据研究发现,黑米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强。另外,黑米中还富含黄酮活性物质,对预防动脉硬化有很大的作用。
4、防治心脑血管疾病:
黑米非常适合心脑血管疾病患病食用,其中黑米中的钾、镁等矿物质有利于控制血压,并且可以减少患心脑血管疾病的风险。另外,糖尿病人也可以将黑米作为日常膳食调养的一部分。
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