牛肉怎么吃

牛肉怎么吃

食材：

牛肉末300克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克

调味料：

食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克

锅贴牛肉馅的做法

1、大葱切末，姜切末；

2、碗中放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，做成牛肉馅；

3、取饺子皮，将牛肉馅放饺子皮中，饺子边最上方抹上一点水，对折捏紧中间，两边开口；

4、平底锅里倒油，开小火，放入锅贴煎一会，底部煎至变色，加适量清水，约没过锅贴的1/3处，加盖，中小火焖煎至水干；

5、撒上白芝麻，加清水没过锅贴底部，加盖继续焖煎，煎至水分完全蒸发即可。

小贴士：

焖煎锅贴的时候，要注意火候，水不能加太多，煎至水干，即可出锅。