油豆腐和什么炒好吃
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油豆腐和什么炒好吃
食材:
油豆腐100克、菜心300克、蒜2瓣、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、鸡精1克、白胡椒1克。
油豆腐的做法:
1、油豆腐洗净,对半切开,菜心洗净切段;
2、蒜切片,干辣椒剪断;
3、锅中倒油、油温烧至5成热,下入蒜、干辣椒炒香,加入油豆腐煸炒至微微上色,倒菜心翻炒至变软;
4、调入盐、鸡精、白胡椒翻炒均匀即可。
小贴士:
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。能增强记忆力、补充钙质、防止骨质疏松。
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