乌鸡卷是什么肉做的

1、乌鸡卷是用乌鸡肉做成涮火锅的卷，属于火锅中比较热门的菜品之一。

2、乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡、绒鸡、泰和鸡、武山鸡、黑脚鸡、松鸡等，属雉科动物，为我国土特产鸡种。

3、乌鸡原产于我国江西省泰和县武山乡汪陂村。

4、相传在清朝乾隆年间，泰和养鸡人涂文轩，选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城。

5、乾隆如获珍宝，赐名“武山鸡”，并且赐予涂文轩官职。

6、1915年，泰和鸡以名鸡的身份，在巴拿马万国博览会上展出，受到各国的好评，被定为观赏鸡

7、从此，国内外就把泰和鸡作为珍贵美丽的动物在公园内展出

8、现在，乌骨鸡的生产基地主要分布于我国南方各省，北方有些地区亦有饲养