山竹的功效与作用
食材简介:
山竹又称莽吉柿、山竹子、倒捻子等,属于热带水果。山竹不仅味美,还有降火的功效,能克榴莲的燥热,对体弱、病后、营养不良等都有调养作用。中医认为,山竹性味苦,有小毒,能够消炎止痛,收敛生肌。
营养功效:
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,对机体有很好的补养作用,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用。
饮食禁忌:
山竹适合体弱、病后者更适宜食用。还可用于预防以及治疗肠炎、小儿消化不良、口腔炎、牙周炎、烧伤烫伤、下肢溃疡、湿疹等疾病。它含糖量较高,肥胖者和糖尿病患者不宜食用,含较高钾质,肾病及心脏病人应少吃,体质虚寒者也不宜食用。
搭配禁忌:
不宜和豆浆一起吃,会造成身体不适;
不宜和苦瓜一起吃,会影响苦瓜营养元素的吸收;
不宜和白菜一起吃,会引起身体脱水;
不宜和冬瓜一起吃,会诱发腹痛、腹泻等不良症状;
不宜和芥菜一起吃,会出现拉肚子、恶心等症状。
适宜搭配:
山竹+榴莲,凉性和热性搭配,能够消炎祛火、开胃滋补;
山竹+桃胶,可以美容养肤、防止高血压;
山竹+排骨,可以预防甲状腺;
山竹+石斛,可以降血糖、降血压;
山竹+鱼,可以补虚养身。
常见做法:
山竹双米粥、山竹樱桃沙拉、山竹桃胶雪耳羹、山竹石斛生鱼汤等等;
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